Рецепт: мини-тыквы, фаршированные чечевицей, помидорами и сыром
Латвийская газета Latvijas Avīze опубликовала рецепт основного блюда: небольшие тыквы запекают и наполняют смесью из чечевицы, шпината, помидоров и сыра.
В разделе рецептов латвийской газеты Latvijas Avīze 31 октября опубликован рецепт основного блюда из тыквы. Автор — Мара Лапса, материал вышел в издании «Praktiskais Latvietis» медиакомпании AS “Latvijas Mediji”. Основа блюда — четыре мини-тыквы, которые запекают и затем фаршируют.
Ингредиенты
Для тыкв понадобятся тимьян, чеснок, соль и оливковое масло. Для начинки в рецепте указаны 160 г сыра «Talsu zaļais ritulis», одна луковица, 100 г чечевицы, 200 г помидоров, 50 г шпината, веточка тимьяна, чеснок, сливочное масло, соль и перец.
Приготовление
Сначала у тыкв срезают «шапочку», удаляют семена и сбрызгивают их оливковым маслом. В каждую тыкву кладут дольку чеснока и веточку тимьяна, добавляют немного перца и соли. Тыквы запекают в духовке 20 минут.
Для начинки в сливочном масле обжаривают нарезанный лук, добавляют помидоры и чечевицу и прогревают. Затем добавляют чеснок и шпинат и снова прогревают. В конце вмешивают нарезанный сыр.
Массой наполняют тыквы и ещё пять минут держат их в духовке. Блюдо выкладывают на тарелку и украшают.
