Recepte: miniķirbji, pildīti ar lēcām, tomātiem un sieru
Latvijas Avīzes recepšu sadaļā publicēts ēdiena apraksts: mazi ķirbji, cepti krāsnī un pildīti ar lēcu, spinātu, tomātu un siera masu.
Latvijas Avīzes recepšu sadaļā 31. oktobrī publicēta recepte pamatēdienam no ķirbjiem. Autore ir Māra Lapsa, materiāls iznācis izdevumā “Praktiskais Latvietis”, ko izdod AS “Latvijas Mediji”. Ēdiena pamatā ir četri miniķirbīši, kas tiek cepti un pēc tam pildīti.
Kas nepieciešams
Ķirbjiem vajadzīgi timiāns, ķiploks, sāls un olīveļļa. Pildījumam receptē minēti 160 g siera “Talsu zaļais ritulis”, viens sīpols, 100 g lēcu, 200 g tomātu, 50 g spinātu, timiāna zariņš, ķiploks, sviests, sāls un pipari.
Kā gatavot
Ķirbjiem vispirms nogriež cepurīti un izņem sēklotni, pēc tam tos apslaka ar olīveļļu. Katrā ķirbī ieliek ķiploka daiviņu un timiāna zariņu, pieber mazliet piparu un sāls. Ķirbjus cep cepeškrāsnī 20 minūtes.
Pildījumam sviestā apcep sagrieztu sīpolu, pievieno tomātus un lēcas un izkarsē. Pēc tam pieber ķiplokus un spinātus un atkal izkarsē. Beigās iemaisa sagrieztu sieru.
Gatavo masu liek ķirbīšos, un tos vēl piecas minūtes karsē cepeškrāsnī. Ēdienu kārto uz šķīvja un dekorē.
