Рижская мастерская предлагает сыроедный медовик без выпечки

Рижская мастерская RawCake.lv предлагает альтернативу медовику, который в Латвии любят готовить на дни рождения, именины и праздничный стол. Классический рецепт требует тонких медовых коржей из муки, яиц и сахара, которые прослаивают сметанным или масляным кремом. Эта версия торта готовится без выпечки.

Состав

Основу сыроедного медового торта составляют орехи и финики, придающие насыщенную структуру и естественную сладость. Верхний слой — кремовый, из миндального крема и натурального мёда. Украшают торт свежие ягоды и ореховая крошка.

В торте нет муки, яиц и молочных продуктов, поэтому его могут есть люди с непереносимостью лактозы и те, кто избегает глютена. Поскольку в состав входит мёд, торт не является веганским. Для веганов мастерская предлагает другие вкусы, например шоколадные, «Раффаэлло» или ягодные торты.

Текстура и размеры

При заказе можно выбрать текстуру. Основа на кокосовом масле, приготовленная по технологии замораживания, делает торт кремовым и питательным. Основа на агаре, приготовленная по технологии варки, делает его лёгким и желеобразным.

Торт весом 1 кг, диаметром около 16 см, стоит 50 евро и рассчитан на 6–8 гостей. Для больших торжеств есть размеры от 1,5 до 3 кг. На торте можно написать имя или поздравление, а вместе с ним заказать букет свежих цветов. Торт лучше хранить в холодильнике и съесть в течение четырёх дней.

Заказ

Заказы принимаются не менее чем за два дня. Торты доставляют в Риге, Пририжье, Марупе и Юрмале в выбранное время, либо заказ можно бесплатно забрать в Риге по адресу ул. Лачплеша, 35. Подробности и варианты заказа есть на сайте RawCake.lv.