Осенний рецепт: сливочная запеканка из грибов и овощей с боровиками
Латвийская газета Latvijas Avīze опубликовала рецепт запеканки с боровиками или подосиновиками, картофелем и сливками. Блюдо готовят в духовке при 200 °C.
На сайте латвийской газеты Latvijas Avīze появился осенний рецепт сливочной запеканки из грибов и овощей. Основа блюда — боровики или подосиновики, к которым добавляют картофель, морковь и сливки. Рецепт опубликован в разделе Lasi.lv и предназначен для обеденного стола.
Ингредиенты
Для запеканки нужны 800 г картофеля, 700 г боровиков или подосиновиков, 250 мл сливок и 50 г сливочного масла. Кроме того, потребуются две варёные моркови, сладкий перец, помидор и лук. Для вкуса указаны щепотка розмарина, чайная ложка соли и полчайной ложки молотого чёрного перца, а при подаче — зелень.
Приготовление
- Картофель варят в кожуре, затем очищают и натирают на крупной тёрке.
- Морковь отваривают, чистят и натирают соломкой.
- Грибы очищают и нарезают кусочками. Лук нарезают кусками среднего размера и обжаривают вместе с грибами на сливочном масле.
- Помидор и перец нарезают кубиками.
- Сливки смешивают со специями и солью.
- В форму слоями выкладывают овощи и грибы, заливают сливочным соусом и запекают при 200 °C до золотисто-коричневого цвета.
Готовое блюдо подают со свежей рубленой зеленью. Количество порций и время запекания в источнике не указаны.
