В школах Латвии планируют выдавать кефир, йогурт и мёд

Министерство земледелия Латвии (ZM) направило на согласование проект правил, который позволит в рамках школьной программы по обеспечению фруктами, овощами и молоком выдавать также кисломолочные продукты – кефир и йогурт без добавок и добавленного сахара – а также мёд.

В министерстве пояснили, что всё больше детей страдают от пищевой аллергии и непереносимости, особенно на молоко. Многие дети отказываются от молока из-за дискомфорта в пищеварении, что снижает эффективность программы, направленной на увеличение потребления молочных продуктов. Кисломолочные продукты легче усваиваются и содержат живые молочнокислые бактерии, которые улучшают пищеварение и помогают организму эффективнее усваивать кальций, белки и другие микроэлементы.

Кроме того, проект разрешает раздавать мёд во время дегустаций и образовательных мероприятий. ZM отмечает, что мёд является натуральным подсластителем, содержащим витамины, минералы и антиоксиданты, в отличие от рафинированного сахара. Учитывая рост ожирения и заболеваний, связанных с питанием, среди молодёжи, мёд может служить примером более натуральной альтернативы и способствовать осознанному отношению к еде.

В настоящее время в рамках программы детям не реже одного раза в неделю можно выдавать порции свежих фруктов (яблоки, груши, клюква, тыква), овощей (капуста, кольраби, помидоры, огурцы, пастернак и др.) и пастеризованное молоко (в том числе безлактозное и УВТ). Новые правила дополнят этот перечень, предоставив альтернативу для детей с непереносимостью молока и чувствительным пищеварением, а также популяризируя здоровый выбор.