Taylor Farms добровольно изымает салат айсберг из США из-за вспышки циклоспороза
Производитель продуктов питания Taylor Farms добровольно изымает с рынка США весь салат айсберг из центральной Мексики после вспышки циклоспороза, связанной с салатом, в результате которой только в Мичигане заболели более 5000 человек, 102 госпитализированы.
Производитель продуктов питания Taylor Farms в пятницу подтвердил, что добровольно изымает с рынка США весь салат айсберг, полученный из центральной Мексики, из-за вспышки циклоспороза. По данным Reuters, Taylor Farms в четверг сообщил таким клиентам, как Taco Bell (принадлежит Yum Brands) и дистрибьютору Sysco, о необходимости изъять из оборота нарезанный салат, первоначально производившийся в пакетах по 5 фунтов на предприятии в Гуанахуато, Мексика.
Taco Bell заявил, что затронутый ингредиент бессрочно удаляется из цепочки поставок по всей стране и будет заменен в течение 24 часов в отдельных штатах.
Паразит Cyclospora поражает тонкий кишечник человека, инкубационный период составляет от одной до двух недель. Симптомы включают водянистую диарею, рвоту, ломоту в теле, головную боль, небольшую температуру и другие гриппоподобные симптомы, которые могут исчезать и возвращаться.
Не все зарегистрированные случаи связаны с Taco Bell. Taylor Farms — крупный производитель, ежегодно продающий продукцию на сумму более 7 миллиардов долларов и производящий два из пяти наборов для салатов, продаваемых в продуктовых магазинах, хотя его название не указано на большинстве товаров. CDC также расследует заболевания в других штатах, не связанные с этой вспышкой.
FDA установила, что источником, вероятно, является конкретная независимая ферма, поставляющая менее 1% салата айсберг в США. Taylor Farms бессрочно изъял весь салат из этого региона.
Расследование затруднено из-за потери более 240 специалистов по безопасности потребителей в результате сокращения финансирования федеральных медицинских агентств администрацией Трампа, а CDC сократил программу FoodNet. Кроме того, FDA недавно отложила срок внедрения правил отслеживания продуктов питания с января 2026 года на июль 2028 года, что могло бы ускорить определение источника.
CDC и FDA связали вспышку с нарезанным салатом айсберг, подаваемым в Taco Bell в пяти штатах: Индиана, Кентукки, Мичиган, Огайо и Западная Вирджиния. Только в Мичигане зарегистрировано более 5000 случаев, включая 102 госпитализации. FDA заявило, что расследование продолжается, и могут быть выявлены другие бренды, рестораны или дистрибьюторы.
