Трое жителей Видземе показали свои полки с кулинарными книгами и рассказали, что читают и по чему готовят сегодня

Латвийский новостной сайт TVNET 8 ноября 2026 года опубликовал рассказ о трёх жителях Видземе, исторического региона Латвии, которые показывают свои полки с кулинарными книгами. Материал вышел в разделе сайта, посвящённом рецептам, и пытается выяснить, пользуются ли кулинарными книгами на кухне сегодня.

Три библиотеки, три истории

Свои коллекции показывают Бригита Пуриня, энтузиастка гастрономической культуры, повар Эрикс Дрейбантс и хозяйка поместья Бранту Илзе Бриеде. У каждого своя библиотека и своя история, но всех троих объединяет страсть к приготовлению еды.

Вопрос о роли кулинарных книг

Авторы напоминают, что кулинарные книги нередко воспринимаются как предмет интерьера: они красиво стоят на полке, и лишь изредка кто-то их перелистывает. Поэтому в материале ищут ответ, готовят ли по ним на самом деле и что сегодня читают опытные хозяйки и повара.

Историческая справка

Первая кулинарная книга на латышском языке вышла в 1795 году. Её напечатал пастор и издатель Кристоф Харderс под названием «Tā pirmā pavāru grāmata no vāces grāmatām pārtulkota» («Первая поваренная книга, переведённая с немецких книг»). С тех пор прошло несколько столетий.

Полный материал с ответами героев доступен на сайте TVNET.