Trīs vidzemnieki rāda savus pavārgrāmatu plauktus un stāsta, ko šodien lasa un pēc kā gatavo
Latvijas ziņu vietnē TVNET publicēts materiāls par trim Vidzemes iedzīvotājiem, kuri izrāda savas pavārgrāmatu bibliotēkas. Raksts vaicā, vai šādas grāmatas ir tikai interjera daļa vai arī pēc tām patiešām gatavo.
/nginx/o/2026/11/02/18013969t1h5b31.jpg)
Ziņu vietnē TVNET 2026. gada 8. novembrī publicēts stāsts par trim Vidzemes iedzīvotājiem, kuri izrāda savus pavārgrāmatu plauktus. Materiāls ir daļa no vietnes ēdienu receptēm veltītās sadaļas, un tā mērķis ir noskaidrot, vai pavārgrāmatas mūsdienās tiek lietotas virtuvē.
Trīs bibliotēkas, trīs stāsti
Savas grāmatu kolekcijas rāda gastronomiskās kultūras entuziaste Brigita Puriņa, pavārs Ēriks Dreibants un Brantu muižas saimniece Ilze Briede. Katram ir sava bibliotēka un savs stāsts, taču visus trīs vieno kaislība pret gatavošanu.
Jautājums par pavārgrāmatu lomu
Raksta autori atgādina, ka pavārgrāmatas bieži vien var uzskatīt par interjera priekšmetu: tās glīti stāv plauktā, un tikai retais tās tiešām pāršķir. Tāpēc materiālā meklētas atbildes, vai pēc šādām grāmatām kāds arī gatavo un ko šodien lasa pieredzējušas saimnieces un pavāri.
Vēsturisks fons
Pirmā pavārgrāmata latviešu valodā iznāca 1795. gadā. To nodrukāja mācītājs un grāmatu izdevējs Kristofs Harders, un tā saucās "Tā pirmā pavāru grāmata no vāces grāmatām pārtulkota". Kopš tā laika pagājuši vairāki gadsimti.
Pilns materiāls ar varoņu atbildēm pieejams TVNET vietnē.
/nginx/o/2026/11/06/18021028t1h7f54.png)
