Диетолог: среди растительных напитков по белку выделяется соевое молоко
Зарегистрированный диетолог Келли Морган чаще всего выбирает соевое молоко, поскольку в нём больше белка, чем во многих других растительных альтернативах. Она советует брать неподслащённый и обогащённый продукт.
Диетолог рекомендует тем, кто пьёт растительные напитки, выбирать соевое молоко, если важно получать достаточно белка. Об этом пишет американское издание Real Simple. Совет дала Келли Морган — зарегистрированный диетолог и автор контента о здоровом образе жизни, которая сама чаще всего пьёт именно этот напиток.
Растительные альтернативы молоку становятся всё популярнее. Их выбирают люди, не переносящие лактозу (молочный сахар) или отказавшиеся от продуктов животного происхождения, а также те, кто просто хочет попробовать что-то новое. Однако питательная ценность разных растительных напитков неодинакова.
Почему соевое молоко
Главный довод — содержание белка: в одной порции соевого молока обычно около семи граммов. По питательной ценности оно ближе к коровьему молоку, чем многие другие растительные напитки. Соевый белок полноценный: в нём есть все девять незаменимых аминокислот, которые организм не вырабатывает сам и должен получать с пищей.
В многие виды соевого молока дополнительно добавляют кальций и витамин D, важные для здоровья костей. Количество питательных веществ в разных продуктах может отличаться, поэтому стоит читать информацию на упаковке.
Как выбрать
Морган советует неподслащённое соевое молоко: так можно избежать лишнего добавленного сахара, а напиток сохраняет естественный сливочный вкус. Она также отдаёт предпочтение продукту органического производства.
Соевое молоко можно добавлять в кофе, использовать в смузи, овсянке на ночь или пудинге из семян чиа. Это простой способ включить в рацион дополнительный белок, не меняя заметно привычек питания.
При выборе растительного молока диетолог советует обращать внимание не только на вкус и калорийность, но и на белок, добавленный сахар и обогащение кальцием и витамином D.
