Uztura speciāliste: no augu dzērieniem olbaltumvielu ziņā izceļas sojas piens
Reģistrēta uztura speciāliste Kellija Morgana ikdienā izvēlas sojas pienu, jo tas satur vairāk olbaltumvielu nekā daudzas citas augu izcelsmes alternatīvas. Viņa iesaka izvēlēties nesaldinātu un bagātinātu produktu.
Uztura speciāliste iesaka cilvēkiem, kas dzer augu izcelsmes dzērienus, izvēlēties sojas pienu, ja svarīgs ir pietiekams olbaltumvielu daudzums. Par to raksta ASV izdevums “Real Simple”. Ieteikumu sniegusi Kellija Morgana, reģistrēta uztura speciāliste un veselīga dzīvesveida satura veidotāja, kura pati ikdienā visbiežāk lieto tieši šo dzērienu.
Augu piena alternatīvas kļūst arvien populārākas. Tās izvēlas gan cilvēki, kuri nepanes laktozi (piena cukuru) vai nelieto dzīvnieku izcelsmes produktus, gan tie, kuri vēlas izmēģināt ko jaunu. Tomēr uzturvērtība dažādiem augu dzērieniem atšķiras.
Kāpēc sojas piens
Galvenais arguments ir olbaltumvielu daudzums: viena porcija sojas piena parasti satur aptuveni septiņus gramus. Tāpēc pēc uzturvērtības tas ir tuvāks govs pienam nekā daudzi citi augu dzērieni. Sojas olbaltumvielas ir pilnvērtīgas — tajās ir visas deviņas neaizvietojamās aminoskābes, ko organisms pats nespēj saražot un kas jāuzņem ar uzturu.
Daudziem sojas piena veidiem papildus pievieno kalciju un D vitamīnu, kas svarīgi kaulu veselībai. Uzturvielu daudzums gan var atšķirties, tāpēc vērts izlasīt informāciju uz iepakojuma.
Kā izvēlēties
Morgana iesaka nesaldinātu sojas pienu, jo tādējādi var izvairīties no liekā pievienotā cukura, bet dzēriens saglabā dabisko, krēmīgo garšu. Viņa dod priekšroku arī bioloģiski ražotam produktam.
Sojas pienu var pievienot kafijai, izmantot smūtijos, nakts auzu pārslu putrā vai čia sēklu pudiņā. Tas ir vienkāršs veids, kā ēdienkartē iekļaut papildu olbaltumvielas, būtiski nemainot ierastos ēšanas paradumus.
Izvēloties augu pienu, speciāliste aicina skatīties ne tikai uz garšu un kaloriju daudzumu, bet arī uz olbaltumvielām, pievienoto cukuru un to, vai produkts bagātināts ar kalciju un D vitamīnu.
