Kabaču sezona: vienkāršs sautējuma recepte, kā izmantot dārza ražu
Augustā aktuāls jautājums ir, ko darīt ar kabaču pārpalikumu no dārza. Piedāvājam vienkāršu sautējuma recepti ar kabačiem, tomātiem, papriku un sīpolu.
Vasaras beigās daudziem dārzos sakrājies liels daudzums kabaču, un aktuāls kļūst jautājums, kā šo dārzeni izmantot. Kabači tiek raksturoti kā pateicīgs produkts virtuves eksperimentiem — tos var ātri apcept uz pannas, izmantot sildošas krēmzupas pagatavošanai vai pildīt un cept laiviņu veidā.
Nepieciešamie produkti
Receptei nepieciešams viens svaigs kabacis, divi tomāti, viena paprika, viens sīpols un divas ķiploka daiviņas. Papildus vajadzīga eļļa cepšanai, sāls, pipari un svaigi zaļumi pēc izvēles.
Pagatavošanas process
Visi dārzeņi jāsagriež nelielos kubiņos. Pannā jāuzkarsē eļļa un tajā jāapcep sīpols kopā ar ķiplokiem, līdz tie iegūst zeltainu nokrāsu. Pēc tam pievieno papriku, pēc dažām minūtēm — kabačus, un visbeidzot arī tomātus.
Dārzeņu maisījums jāsautē uz lēnas uguns aptuveni 15 līdz 20 minūtes, līdz tie kļuvuši mīksti un izveidojusies mērcei līdzīga konsistence. Noslēgumā ēdienu var pagaršot ar garšvielām un pārkaisīt ar svaigiem zaļumiem, kā arī pēc vēlēšanās — ar rīvētu sieru.
Šāds sautējums ir viens no veidiem, kā vasaras nogalē lietderīgi izmantot dārzā izaugušos kabačus, neradot pārtikas atkritumus un piedāvājot vienkāršu, ātri pagatavojamu maltīti.
/nginx/o/2026/09/03/17893233t1ha54d.jpg)
