Ķīnas kāposti ar malto gaļu: recepte cepeškrāsnī

Latvijas Avīze 15. novembrī publicējusi recepti ēdienam no Ķīnas kāposta un maltās gaļas. Tas piedāvāts kā neierasts variants mājas virtuvē, un tā gatavošanai nepieciešams cepamtrauks un cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Ēdienam vajag 300 g maltās gaļas, divas Ķīnas kāposta galviņas, divus ābolus, 1–2 burkānus, vienu olu un 100 ml bezpiedevu jogurta. Pievieno arī tējkaroti malta ingvera, tējkaroti sāls, ceturtdaļu tējkarotes maltu melno piparu un nedaudz rīvētu citrona miziņu. Vēl nepieciešamas divas ēdamkarotes sviesta un 100–200 ml ābolu sulas.

Pagatavošana

Ķīnas kāposta galviņas noskalo un pārgriež uz pusēm, izņem iekšējās lapas, bet 3–4 ārējās lapas ievieto cepamtraukā. Ābolus nomizo, burkānus notīra un abus sarīvē. Atlikušās kāpostu lapas sagriež gabaliņos.

Maltajai gaļai pievieno sarīvētos ābolus un burkānus, sagrieztās kāpostu lapas, jogurtu, olu, ingveru, sāli, piparus un citrona miziņas, pēc tam masu samīca. To izkārto cepamtraukā uz kāpostu lapām, bet virsū liek sviesta piciņas.

Ēdienu cep 200 °C cepeškrāsnī 30–35 minūtes. Aptuveni pēc 15 minūtēm pielej ābolu sulu un cep tālāk, līdz ēdiens ir gatavs.

Padomi

Recepcijas autori norāda, ka Ķīnas kāposta rūgteni skābā garša labi sader ar maltās gaļas pildījumu. Ēdienu var gatavot arī no citām kāpostu šķirnēm, bet tādā gadījumā jogurtu var aizstāt ar skābo krējumu.