Lietuvas skolas ēdnīcām produktus pērk tieši no vietējiem zemniekiem

Vairākas Lietuvas dienvidu reģiona skolas pārtrauc izmantot ārpakalpojuma ēdināšanu un ēdienu gatavo pašas, produktus iepērkot tieši no vietējiem zemniekiem. Šādi skolas vēlas nodrošināt, lai bērni ēdnīcās saņemtu svaigu un kvalitatīvu uzturu. Modeli sauc par īso pārtikas piegādes ķēdi: dārzeņi, olas un gaļa nonāk skolā no tuvējām saimniecībām.

Pieredze skolās

Šeštokai skolas, kas atrodas Lazdijai rajonā Lietuvas dienvidos, direktore Alma Burbaitė stāsta, ka šī pieeja bērnus atvedusi atpakaļ no veikaliem uz skolas ēdnīcu. Pēc viņas teiktā, skolēni ēd šeit audzētu svaigu pārtiku, kas gatavota līdzīgi kā mājās. Skola iepērk tītaru un citu mājputnu gaļu, dārzeņus un augļus.

Simnas ģimnāzija Alytus rajonā arī izmanto šo modeli un augļus ar dārzeņiem pērk tieši no vietējiem zemniekiem. Tas ļauj ņemt vērā bērnu vēlmes, un skolēni paši izvēlas, kādus dārzeņus likt šķīvī. Pavāru vadītāja Eglutė Kilikevičienė cenšas vārīt sezonas zupas no zemnieku dārzeņiem un pieradināt bērnus pie zupas ēšanas. Ģimnāzijas direktore Laimutė Jarmalavičienė uzsver, ka bērniem jāiepazīst šāds ēdiens un jāsaprot, ka tas ir kvalitatīvs, vitamīniem bagāts un veselīgs.

Plāni un kontrole

Daugai Vladas Mirona ģimnāzija nākamgad plāno sākt gatavot ēdienu patstāvīgi. Ēdnīcas renovācija izmaksās aptuveni 300 000 eiro. Alytus rajona pašvaldības Izglītības nodaļas vadītāja Giedrė Volungevičienė norāda, ka mērķis ir katru gadu uz pašēdināšanu pārcelt vēl vienu skolu, jo tā var nodrošināt labāku ēdiena kvalitāti.

Zemnieks Mindaugas Anušauskas dārzeņus izglītības iestādēm piegādā jau vairākus gadus. Šādai produkcijai jāatbilst augstākiem uztura standartiem, un to regulāri pārbauda Valsts pārtikas un veterinārais dienests. Pēc zemnieka teiktā, inspektori ierodas uz vietas, pārbauda rēķinus, izseko piegādes ķēdei sistēmā, apmeklē laukus un ņem dārzeņu un kāpostu paraugus, kurus nosūta testēšanai uz Viļņu.