Olu ražošana: bioloģiskās olas rada lielāku klimata ietekmi nekā būros dētas vistas
Pētījums liecina, ka bioloģiskās olas no brīvās turēšanas rada aptuveni divreiz lielākas siltumnīcefekta gāzu emisijas nekā olas no būros turētām vistām, jo nepieciešams vairāk putnu vienāda daudzuma olu iegūšanai.
Saskaņā ar pētījumu, bioloģisko olu ražošanai ir lielāka ietekme uz klimatu nekā olām no būros turētām vistām. Zinātnieki aprēķinājuši, ka, pārejot uz pilnīgi bioloģisku brīvās turēšanas modeli Lielbritānijā, siltumnīcefekta gāzu emisijas sasniegtu 2 316 000 tonnu CO2 ekvivalenta (tCO2e), savukārt pilnīgi būru sistēmā tās būtu 1 184 000 tCO2e.
Pētījumā, kas publicēts žurnālā Royal Society Open Science, Oksfordas Universitātes pētnieki analizēja datus no Lielbritānijas mājputnu fermām, lai novērtētu vides ietekmi, piemēram, siltumnīcefekta gāzu emisijas, zemes izmantošanu un piesārņojuma veidus. Viņi aplūkoja arī labturības rādītājus, piemēram, mirstību un vistu skaitu, kas nepieciešams noteikta olu daudzuma iegūšanai.
Pētnieki atklāja, ka organiska brīvā turēšana rada lielāku ietekmi uz vidi, jo putniem nepieciešams vairāk barības un tie ir mazāk efektīvi. Turklāt organiskās brīvās turēšanas sistēmās mirstība ir augstāka. Tomēr pētījumā izmantoti dati no 2009. līdz 2010. gadam, ko autori atzīst par ierobežojumu, jo tajos nav atspoguļoti jaunākie sasniegumi olu ražošanā. Pētījumā nav ņemta vērā arī cita ietekme, piemēram, pesticīdu lietošana vai bioloģiskā daudzveidība.
Vadošā autore Dr. Herieta Bārleta atzīmēja, ka pastāv svarīgs kompromiss: saimniecības, kas parasti tiek uzskatītas par labākām dzīvnieku labturībai, piemēram, bioloģiskās un brīvās turēšanas, faktiski var prasīt vairāk putnu, lai saražotu tādu pašu olu daudzumu, jo tās ir mazāk efektīvas.
Pētījumā neiesaistītais Lī Holstoks no Soil Association Certification norādīja, ka pētījums izceļ dažus svarīgus kompromisus, bet sniedz nepilnīgu priekšstatu par ietekmi uz vidi. Viņš uzsvēra, ka patiesi ilgtspējīgā pārtikas sistēmā jāņem vērā arī ietekme uz dabu, augsnes veselību, ūdens kvalitāti, sintētisko izejvielu izmantošanu un dzīvnieku labturību.
Pētnieki lēš, ka pašreizējā režīmā, kad olu ražošana ir sadalīta starp būru, novietņu, brīvās turēšanas un bioloģiskās brīvās turēšanas sistēmām, emisijas ir aptuveni 1 439 000 tCO2e.
