Padoms dārzniekiem: ko darīt ar pāraugušiem gurķiem
Pieredzējusi konservētāja Kristīne Maka iesaka pārbaudītu veidu, kā izmantot dārzā vai siltumnīcā pāraugušus, kabaču lielumā sabriedušus gurķus.
/nginx/o/2022/08/30/14796972t1h2031.jpg)
Vasaras karstumā un dārza darbu steigā bieži gadās, ka pāris dienu laikā, neapstaigājot dārzu vai siltumnīcu, daži gurķi paliek nepamanīti un paspēj izaugt krietni lielāki nekā parasti — reizēm sasniedzot pat kabaču izmērus.
Risinājums pāraugušiem gurķiem
Šādā situācijā daudzi dārzkopji nezina, ko iesākt ar sabriedušajiem gurķiem, jo svaigā veidā tie parasti vairs negaršo tik labi kā jaunie, mazie gurķīši, un ādiņa un sēkliņas tajos ir kļuvušas rupjākas.
Par risinājumu, kā šādus gurķus tomēr lietderīgi izmantot, nevis izmest, dalās pieredzējusi konservēšanas lietpratēja Kristīne Maka, kura piedāvā pārbaudītu recepti to pārstrādei.
Šāda pieeja ļauj dārza ražu izmantot pilnībā, neatstājot novārtā nevienu, arī pāraugušu, gurķi, un dod iespēju tos pārvērst garšīgā konservētā produktā, kas noderēs vēlāk.
