Paula Freimane: proteīna batoniņa izstrāde bijusi grūtāka nekā grāmatas rakstīšana

Pavārgrāmatu autore Paula Freimane stāsta, ka gatavošana viņai reiz nav bijusi stiprā puse – interese par to radusies pakāpeniski, līdz ar aizraušanos ar sportu un uzturu. Šī aizraušanās vēlāk pārauga recepšu veidošanā un divu pavārgrāmatu izdošanā.

Pēc otrās grāmatas klajā nākšanas Freimane vēlējusies izmēģināt ko jaunu – radīt savu proteīna batoniņu. Sākotnēji ideja likusies vienkārša, taču process izrādījies daudz sarežģītāks un ilgāks, nekā viņa gaidījusi.

Gandrīz divi gadi darba

Freimane uzsver, ka produktu izstrādē nav vēlējusies palikt tikai idejas autores lomā – viņa pati iesaistījusies recepšu izstrādē, testējot dažādas garšas, proporcijas un tekstūras. Pirmo divu batoniņu radīšana aizņēmusi gandrīz divus gadus. Kā viņa pati atzīst ar smaidu, pavārgrāmatas uzrakstīšana ir prasījusi mazāk laika nekā viena patiešām laba proteīna batoniņa izveide.

Brīvība plānot savu ikdienu

Šobrīd Freimane pati nosaka sava darba ritmu – attīsta jaunus projektus un turpina meklēt idejas nākotnei. Viņa atzīmē, ka viņai nav jādodas uz biroju un neviens nenosaka, cikos celties vai kur atrasties – ikdienu viņa plāno pati. Brīvība, par kuru viņa reiz sapņojusi, tagad esot kļuvusi par viņas ikdienas realitāti.

Vairāk par Paulas Freimanes pieredzi lasāms žurnāla "Jauns OK" septembra numurā.