Паула Фреймане: разработать протеиновый батончик оказалось дольше, чем написать книгу рецептов

Автор поваренных книг Паула Фреймане признаётся, что готовка изначально не была её сильной стороной. Интерес к этому появился постепенно — вместе с увлечением спортом и питанием, что со временем переросло в создание рецептов, а позже — в издание двух поваренных книг.

После выхода второй книги Фреймане захотела попробовать что-то новое — создать собственный протеиновый батончик. Идея казалась простой, однако путь к готовому продукту оказался значительно длиннее, чем она ожидала.

Почти два года работы

Фреймане подчёркивает, что не хотела оставаться лишь автором идеи — она сама участвовала в разработке рецептуры, тестировала вкусы, пропорции и текстуру. Создание первых двух батончиков заняло почти два года. По её словам, со смехом, написать поваренную книгу оказалось быстрее, чем создать один по-настоящему хороший протеиновый батончик.

Свобода планировать свой день

Сегодня Фреймане сама определяет ритм своей работы, развивает новые проекты и продолжает искать идеи на будущее. Она отмечает, что ей не нужно ходить в офис, и никто не диктует, во сколько вставать и где находиться — свой день она планирует сама. Свобода, о которой она когда-то мечтала, теперь стала её повседневной реальностью.

Подробнее об опыте Паулы Фреймане можно прочитать в сентябрьском номере журнала "Jauns OK".