Purple Carrot ēdiena komplektu apskats: svaigas sastāvdaļas un pārdomātas receptes

Wired apskatā publicēts Purple Carrot ēdiena komplekta novērtējums, kurā īpaši izcelta recepšu kvalitāte un sastāvdaļu svaigums. Apskatā teikts, ka komplekta sastāvdaļas ir ērti iepakotas atsevišķos maisiņos, bet recepšu kartītes ir pārdomāti noformētas un viegli saglabājamas turpmākai izmantošanai.

Komplektā ir gan svaigi dārzeņi, gan iepakoti produkti, piemēram, tofu, ātri pagatavojami rīsi vai garšvielu paciņas. Lai gan dārzeņi nav garantēti bioloģiski, apskatā minēts, ka lielākā daļa sastāvdaļu bija bioloģiskas, un visas ir vegānas. No papildu produktiem mājas pavāram nepieciešami tikai sāls, pipari un eļļa. Tomēr vismaz viena recepte — ķirbju klimpas — prasa virtuves kombainu, kas esot retums ēdiena komplektu vidū.

Apskatā uzsvērts, ka Purple Carrot stiprā puse ir receptes un sastāvdaļu svaigums. Daļa produktu tiek iepirkti no vietējiem piegādātājiem, un piegādātie dārzeņi šķita svaigāki nekā lielāko komplektu piedāvājumā. Piemēram, poblano pipari bija kraukšķīgi, garšaugi smaržīgi, kukurūza jūlijā bija vēl vālītē, bet avokado bija nogatavojies, taču bez zilumiem.

Šāds svaigums palielina pārliecību, bet arī prasa vairāk sagatavošanas darba. Ķirbju klimpas recepte aizņem gandrīz visu norādīto stundu, bet rezultāts esot tā vērts. Lielākajai daļai recepšu paredzētais pagatavošanas laiks ir aptuveni 30 minūtes. Piemēram, rajas avokado tako ar kukurūzu pagatavojami pat ātrāk — apmēram 20 minūtēs, ja dārzeņus un tortiljas cep uz pannas, nevis izmanto cepeškrāsni.