Обзор набора для приготовления пищи Purple Carrot: свежие ингредиенты и продуманные рецепты

Wired опубликовал обзор набора для приготовления пищи Purple Carrot, отметив качество рецептов и свежесть ингредиентов. В обзоре говорится, что ингредиенты аккуратно упакованы в отдельные пакеты, а карточки с рецептами хорошо оформлены и их легко сохранить для дальнейшего использования.

В набор входят свежие продукты и упакованные ингредиенты, такие как тофу, быстроразваривающийся рис или пакетики со специями. Хотя продукты не гарантированно органические, большинство из них были органическими, и все они веганские. Дополнительно нужны только соль, перец и масло. Однако по крайней мере один рецепт — клецки из мускатной тыквы — требует кухонного комбайна, что редко встречается среди наборов еды.

В обзоре подчёркивается, что сильная сторона Purple Carrot — рецепты и свежесть ингредиентов. Часть продуктов поступает от местных поставщиков, а полученные овощи показались свежее, чем в большинстве крупных наборов. Например, перец поблано был хрустящим, травы ароматными, кукуруза в июле была ещё в початке, а авокадо было спелым, но без повреждений.

Такая свежесть добавляет уверенности, но и требует больше времени на подготовку. Рецепт клецок занял почти указанный час, но результат того стоил. У большинства рецептов время приготовления около 30 минут. Например, тако с авокадо и кукурузой можно приготовить даже быстрее — примерно за 20 минут, если обжарить овощи и тортильи на сковороде, а не использовать духовку.