Rudens gardums: kā pagatavot sulīgas ābolu pankūkas
Rudenī, kad ābeles bagātīgi ražo augļus, noderīga ir vienkārša ābolu pankūku recepte, ko var pagatavot no ikdienā pieejamiem produktiem. Pankūkas iznāk sulīgas un ātri sagatavojamas.
Rudens sezonā, kad daudziem dārziem ābeles nes bagātīgu ražu, noder idejas, kā svaigos augļus izmantot virtuvē. Viens no risinājumiem ir ābolu pankūkas — ēdiens, kas prasa nedaudz laika un vienkāršus produktus.
Nepieciešamie produkti
Recepte paredz aptuveni 200 gramus miltu, 300 mililitrus kefīra, divas olas, 2–3 lielus ābolus, tējkaroti kanēļa vai vaniļas cukura, cukuru pēc garšas, šķipsniņu sāls, nedaudz sodas un eļļu cepšanai.
Pagatavošanas process
Bļodā jāsakuļ olas kopā ar cukuru un sāli. Pēc tam pievieno kefīru, kurā iepriekš iemaisīta soda. Miltus sajauc ar kanēli un iesijā mīklā, rūpīgi izmaisot, lai neveidojas kunkuļi — mīklai jābūt krējuma konsistencē.
Āboli jānomizo un jāsarīvē uz rupjās rīves, pēc tam sarīvēto masu viegli iecilā jau sagatavotajā mīklā. Cepšanai pannu uzkarsē un pankūkas cep uz mazas liesmas, lai ābolu gabaliņi paspētu izsust un pankūkas iegūtu vēlamo tekstūru.
Ābolu pankūkas ir viens no veidiem, kā izmantot rudenī pieejamos augļus — tos var arī cept vai vārīt, bet no mizām papildus var pagatavot kvasu.
/nginx/o/2026/09/17/17922920t1h966a.jpg)
/nginx/o/2026/09/21/17930211t1hda4b.jpg)