Speciālisti brīdina: pēc derīguma termiņa beigām dažus produktus nedrīkst lietot uzturā
Pārtikas drošības speciālisti atgādina, ka ne visi produkti pēc derīguma termiņa kļūst bīstami, taču daži var nopietni apdraudēt veselību. Eksperti iesaka vērtēt izskatu, smaržu, konsistenci un uzglabāšanas apstākļus, bet šaubu gadījumā produktu nelietot.
Daudzi cilvēki ikdienā saskaras ar situāciju, kad ledusskapī vai virtuves skapī atrod produktus, kuriem beidzies derīguma termiņš. Nereti rodas jautājums, vai šādus produktus vēl drīkst ēst vai labāk izmest. Pārtikas drošības eksperti norāda, ka ne visi produkti kļūst bīstami uzreiz pēc norādītā datuma, tomēr ir tādi, kuru lietošana var nopietni kaitēt veselībai.
Speciālisti uzsver, ka, izvērtējot produkta derīgumu, jāņem vērā ne tikai datums uz iepakojuma. Būtiski ir arī novērtēt produkta izskatu, smaržu, konsistenci un to, kā tas ticis uzglabāts. Ja rodas kaut mazākās šaubas par kvalitāti, drošāk ir no produkta atteikties, nevis riskēt ar savu veselību.
Šis noteikums īpaši attiecas uz produktiem, kas ātri bojājas un var radīt nopietnus veselības traucējumus. Rakstā uzsvērts, ka dažiem produktiem pēc derīguma termiņa beigām ir īpaši jāpievērš uzmanība, taču jebkurā neskaidrā situācijā visdrošākais variants ir produktu izmest.
Veselības apdraudējuma risks palielinās, ja produkti ilgstoši glabāti neatbilstošā temperatūrā vai to iepakojums ir bojāts. Arī produkti, kuriem beidzies derīguma termiņš, var saturēt kaitīgas baktērijas, kas nav saskatāmas ar neapbruņotu aci. Tāpēc paļauties tikai uz datumu nepietiek – svarīga ir arī sensorā pārbaude.
Eksperti iesaka būt īpaši piesardzīgiem ar produktiem, kuru derīguma termiņš ir īss un kuri parasti tiek uzglabāti aukstumā. Ja produkts izskatās vai smaržo aizdomīgi, to nekādā gadījumā nevajadzētu lietot uzturā, pat ja datums vēl nav beidzies. Savukārt, ja derīguma termiņš jau ir beidzies, risks ir vēl lielāks.
Kopumā speciālisti aicina neņemt risku un necensties "glābt" produktus, kuru kvalitāte šķiet apšaubāma. Pareizākā rīcība – produktu izmest, jo veselība ir dārgāka par jebkuru pārtikas produktu.
