Zema ogļhidrātu uztura ietekme uz holesterīnu var slēpties gēnos
Jauns pētījums liecina, ka ģenētika var izskaidrot, kāpēc zema ogļhidrātu satura diēta dažiem cilvēkiem strauji paaugstina LDL holesterīnu, bet citiem — nemainās vispār. Sasātinātie tauki šajā diētā mijiedarbojas ar cilvēka genoma īpatnībām, ietekmējot sirds slimību risku.
Zema ogļhidrātu satura diētas pēdējos gados kļuvušas arvien populārākas, taču to ietekme uz holesterīna līmeni cilvēkiem atšķiras būtiski — daļai tas paliek gandrīz nemainīgs, citiem strauji pieaug. Stenfordas Universitātes Medicīnas skolas pētniece Aleksa Barade (Alexa Barad) ar kolēģiem atklājusi, ka šo atšķirību var izskaidrot ģenētiskie faktori, kas mijiedarbojas ar sasātinātajiem taukiem uzturā.
Pētījuma rezultāti prezentēti ikgadējā konferencē NUTRITION 2026. Analīzē izmantoti dati no lielā DIETFITS pētījuma, kurā vairāk nekā 600 pieaugušie gada garumā ievēroja vai nu veselīgu zema ogļhidrātu, vai zema tauku satura diētu. Sākotnējais pētījums neatklāja būtiskas svara zaudēšanas atšķirības starp abām diētām, taču jaunajā analīzē pētnieki padziļināti izpētīja 431 dalībnieka ģenētiskos datus, salīdzinot tos ar sasātināto tauku patēriņu un LDL holesterīna izmaiņām pēc sešiem mēnešiem.
Ģenētika un tauki kopā paaugstina risku
Starp dalībniekiem, kuri ievēroja zema ogļhidrātu diētu, tie, kam bija ģenētiska predispozīcija uz augstāku LDL holesterīnu, biežāk piedzīvoja tā pieaugumu — īpaši tad, ja uzturā bija vairāk sasātināto tauku. Pētnieki šo saikni nekonstatēja dalībniekiem, kuri ievēroja zema tauku satura diētu. Lai novērtētu vispārējo ģenētisko tendenci, pētnieki apkopoja tūkstošiem ģenētisko variantu vienotā rādītājā, nevis pētīja atsevišķus gēnus, kā tas darīts iepriekšējos pētījumos.
Barade uzsvēra, ka šādi rezultāti izskaidro, kāpēc diētas efekts uz dažādiem cilvēkiem var būt pilnīgi atšķirīgs, un abi — gan tie, kam holesterīns pieaug, gan tie, kam tas nemainās — var runāt patiesību par savu pieredzi.
Ģenētiskā testēšana pagaidām nav nepieciešama praktisku secinājumu izdarīšanai — svarīgi ir individuāli sekot līdzi sava organisma reakcijai uz uztura izmaiņām. Cilvēkiem, kas ievēro zema ogļhidrātu diētu, pētniece iesaka priekšroku dot riekstiem, sēklām, olīveļļai un avokado, nevis produktiem ar augstu sasātināto tauku saturu, piemēram, sviestam, taukainai gaļai un pārstrādātiem gaļas izstrādājumiem. Pašreizējās uztura vadlīnijas iesaka sasātināto tauku patēriņu ierobežot līdz mazāk nekā 10% no dienas kalorijām. Rezultāti vēl nav publicēti recenzētā zinātniskā izdevumā, tāpēc tie uzskatāmi par provizoriskiem, un nepieciešami turpmāki pētījumi to apstiprināšanai plašākās populācijās.
