Курицы в чужом саду в Англии превратились в бизнес с 4,5 млн яиц в год
Даниël и Карен Хёберихтс держат около 4800 кур-несушек в саду в Форест-Роу к югу от Лондона и продают около 4,5 млн яиц в год, 70% из них закупают у других органических ферм. История показывает, как небольшое хозяйство выросло, когда возможности расширять стадо в саду исчерпались.
Фермеры Даниël и Карен Хёберихтс держат около 4800 кур-несушек в саду в Форест-Роу к югу от Лондона, в Англии. Их предприятие Orchard Eggs продаёт примерно 4,5 млн яиц в год, причём 70% яиц закупается на других органических фермах. Об этом пишет сельскохозяйственное издание topagrar.
Идея родилась из удобрений
Идея появилась, когда Даниël изучал биодинамическое земледелие в Нидерландах. Он беседовал с владельцем плодового хозяйства Brambletye Fruit Farm в Англии об удобрении почвы, и куры среди деревьев могли давать нужный навоз. Условия были простыми: молодой фермер мог пользоваться садом площадью около 11 га, платя один пенни за каждое проданное яйцо, а весь навоз оставался на месте.
В 2008 году супруги начали разводить 1500 кур и 100 петухов в двенадцати небольших передвижных курятниках, которые каждую неделю переставляли между рядами деревьев. Хозяйство было рентабельным уже в первый год.
Первые неудачи
Компания, доставлявшая органические продуктовые наборы и договорившаяся о закупке, в итоге яйца не забирала. Выходом стала работа с оптовиком, который брал яйца, но платил как за обычные яйца свободного выгула. На второй год заболело почти всё стадо, погибло около 10% птицы, а несушки перестали нестись. Причину болезни установить не удалось. Первые куры возобновили яйцекладку через шесть недель, а ещё через четыре недели продуктивность превысила 70%.
Собственный бренд и яйца других ферм
За два года супруги наладили продажи на рынках, в рестораны и пекарни под маркой Orchard Eggs, получая цены выше, чем за яйца свободного выгула. Заказов стало больше, чем мог поставить собственный птичник, поэтому они начали закупать органические яйца у небольших ферм. Сейчас у них шесть поставщиков, и клиенты знают, что часть яиц привозят с других ферм. Дюжина собственных яиц стоит 4,40 евро, а яйца других производителей на 40 центов дешевле.
Планы на будущее
Увеличивать число кур в саду супруги не собираются. Следующий этап связан с фермой одного из поставщиков, который закрывает хозяйство и не имеет преемника. Планируется в течение двух лет брать по одному птичнику на 3000 несушек, сначала в аренду, а затем, возможно, с выкупом.
