Фермеры из Айовы, выращивавшие 8000 свиней в год, теперь выращивают грибы в бывшем свинарнике
Семейная ферма в штате Айова (США) под названием 1100 Farm прекратила разведение свиней и выращивает грибы в бывшем свинарнике. Перестройку поддерживает инициатива Transfarmation Project организации Mercy for Animals.
Семейная ферма в центральной части штата Айова на Среднем Западе США после нескольких десятилетий свиноводства прекратила выращивание животных и переоборудовала часть бывшего свинарника под грибную ферму. О судьбе семьи Фаабогр и их хозяйства 1100 Farm сообщает аграрное издание topagrar.com. Это пример того, как фермеры могут сменить направление производства, сохранив имеющиеся здания.
От нескольких свиней до крупного производства
Рэнд и Тэмми Фаабог купили ферму площадью около 10 гектаров в 1980-х годах, мечтая о самообеспеченной жизни. Рэнд работал сварщиком и сначала держал несколько свиней для дополнительного заработка. Позже семья перешла на контрактный откорм: компания поставляла животных и корма, а фермер отвечал за здания, оборудование и ежедневную работу. Для расширения они взяли кредит в 400 тысяч долларов на строительство двух новых свинарников; на его погашение ушло 12 лет. Ферма выращивала около 8000 свиней в год, при этом образовывалось примерно 3,8 млн литров жидкого навоза.
Рэнд рассказывает, что работал по 16 часов в сутки. По его словам, за 35 лет доход с основной работы вырос в десять раз, а доход от свиноводства снизился примерно на две трети.
Перемены
Идею использовать здания по-другому предложил сын Таннер, интересующийся устойчивым развитием и защитой климата. В 2021 году семья начала сотрудничать с Transfarmation Project — инициативой организации Mercy for Animals, которая помогает хозяйствам отказаться от промышленного животноводства. В 2022 году были проданы последние свиньи, а годом позже программа выделила 15 тысяч долларов на пилотное выращивание грибов. Подготовка здания, покупка оборудования, создание бренда и запуск сайта обошлись примерно в 35 тысяч долларов.
Сейчас в части бывшего свинарника растут грибы, в том числе ежовик гребенчатый (Lion’s Mane), а семья также продаёт кофейные смеси и ароматизированную соль. Летом завершена перестройка половины здания длиной около 60 метров, которое должно стать демонстрационным центром для других фермеров. За документирование процесса семья получит 216 тысяч долларов по четырёхлетнему договору. Бывшее навозохранилище превращено в пресноводный пруд.
