Диетологи назвали четыре утренних напитка для более стабильного уровня сахара в крови

Первый напиток за день может влиять на уровень сахара, или глюкозы, в крови сильнее, чем многие думают. Об этом со ссылкой на специалистов по питанию пишет издание о здоровом питании Eatingwell. Диетологи предлагают включить в утренний ритуал четыре простых напитка, которые помогают избежать резких колебаний сахара.

Сладкий кофе, сладкий сок и другие напитки с большим количеством сахара поставляют организму быстроусвояемые углеводы, а белка и клетчатки в них обычно мало. Именно эти вещества помогают дольше сохранять чувство сытости и поддерживать более ровный уровень глюкозы.

Четыре рекомендуемых варианта

Вода. В ней нет углеводов и добавленного сахара, поэтому сама по себе она не повышает уровень сахара в крови. Американская диабетическая ассоциация рекомендует воду как основной напиток для людей с сахарным диабетом или повышенным риском его развития. Для вкуса можно добавить ломтик лимона или лайма. Небольшие исследования показывают, что кислотность цитрусовых может немного замедлять расщепление крахмала, однако нужны более масштабные работы.

Йерба мате. Популярный в Южной Америке напиток из листьев куста мате содержит кофеин, полифенолы и теобромин. Без сахара добавленного сахара в нём нет. Некоторые исследования связывают его употребление с улучшением показателей обмена глюкозы у людей с факторами риска нарушений обмена веществ, но лекарством он не является.

Латте. Обычное коровье молоко и несладкое соевое содержат сравнительно много белка, который замедляет пищеварение. Во многих других растительных напитках белка очень мало. Не стоит превращать латте в десерт с сиропами, сахаром или сладкими сливками.

Протеиновый коктейль. Кроме протеинового порошка и жидкости, диетологи советуют добавлять источники клетчатки и полезных жиров: греческий йогурт, творог, ягоды, семена чиа, молотое льняное семя или немного авокадо. Исследования показывают, что завтрак с большим количеством белка может улучшить реакцию организма на глюкозу и позже в течение дня.

Чего лучше избегать

Больше всего внимания диетологи советуют уделять напиткам с добавленным сахаром: подслащённым лимонадам, сладкому кофе и энергетикам. В фруктовом соке клетчатки заметно меньше, чем в целом плоде.

Специалисты подчёркивают, что ни один напиток не способен «нормализовать» сахар в крови независимо от остального рациона. Важнее сбалансированный завтрак, достаточное количество белка и клетчатки, физическая активность и снижение потребления добавленного сахара.