Рецепт к Хэллоуину: шоколадное печенье с паутиной из маршмеллоу

Латвийский кондитер Анна Панна совместно с брендом сладостей «Laima», продукцию которого производит компания SIA «Orkla Latvija», опубликовала рецепт к Хэллоуину: печенье с молочным шоколадом и паутиной из маршмеллоу. Хэллоуин, канун Дня всех святых, отмечают 31 октября. Рецепт рассчитан как на взрослых, так и на детей и, по описанию, прост в приготовлении.

По словам Анны Панны, Хэллоуин — подходящее время, чтобы превратить еду во что-то творческое и слегка пугающее, но вкусное. Она отмечает, что в эти дни можно приучить детей к тому, что пауки не страшны и темноты не нужно бояться.

Ингредиенты (на 12 штук)

• 110 г сливочного масла
• 200 г коричневого сахара
• 2 яйца
• 300 г муки
• 50 г какао
• 1½ ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• ½ ч. л. соли
• 200 г молочного шоколада «Laima» «Lācītis Ķepainītis» с миндалём
• 6–8 крупных маршмеллоу

Приготовление

Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца и перемешайте. Затем добавьте муку, какао, разрыхлитель, соду и соль и всё перемешайте. Вмешайте измельчённый шоколад. Разделите тесто на 12 шариков и охладите в холодильнике 30 минут. Выпекайте при 200 °C 9 минут, затем дайте печенью полностью остыть.

Для паутины на пару минут поместите маршмеллоу в тёплую духовку, пока они не станут мягкими. Когда масса немного остынет и с ней можно будет безопасно работать, вытяните пальцами тонкие нити и выложите их крест-накрест поверх печенья.