В магазинах Эстонии не хватает молока в пакетах, фермеры говорят о конкуренции за сырое молоко
Эстонские фермеры утверждают, что дефицита молока в стране нет, но полки магазинов местами пустуют: переработчики конкурируют за сырое молоко, чтобы выпускать продукцию с более высокой добавленной стоимостью, в том числе богатую белком.
В некоторых магазинах Эстонии в последнее время не хватало молока в пластиковых пакетах. Фермеры подчёркивают, что дефицита молока в стране нет, однако конкуренция за сырое молоко усилилась, поскольку компании ищут способы выпускать более дорогие продукты, включая богатые белком. Об этом сообщила эстонская общественная вещательная компания ERR.
Марта Пальм, руководитель отдела закупок Rimi Estonia, рассказала, что около двух недель назад производитель молока Rimi Smart сообщил торговой сети о трудностях с поставками. По её словам, производитель объяснил это тем, что переход на новый корм временно осложнил получение сырого молока. Один из поставщиков молока в пакетах, компания Maag Food, отказалась комментировать ситуацию телепрограмме «Актуаальне каамера».
Объяснение фермеров
Ленно Линк, руководитель молочного хозяйства Väätsa Agro, заявил, что смена корма, как правило, не влияет на производство, которое обычно очень стабильно. По его словам, производство сырого молока в Эстонии растёт примерно на 100 тонн в год, но переработчики борются за него сильнее, чем раньше. Линк пояснил, что люди потребляют всё больше белка, отчасти из-за препаратов для похудения, а животный белок добавляют в самые разные продукты. Сывороточный белок в порошке, который делают из сырого молока, стал очень дефицитным.
Цены на европейском молочном рынке за последние месяцы выросли примерно на 10 процентов. Это даёт производителям молока надежду заключить с переработчиками более выгодные контракты на поставки на следующий год.
Мнения представителей отрасли
Антс-Ханнес Вийра, руководитель по аграрной политике Эстонской торгово-промышленной палаты сельского хозяйства, отметил, что напряжённый период переговоров по контрактам может быть одной из причин сбоев. Он подчеркнул, что вопрос скорее в том, можно ли продавать молоко в пакетах в магазинах по цене, справедливой и для производителей.
Генеральный директор Valio Майдо Соловьёв заявил, что молоко в пакетах в ближайшее время не исчезнет с массового рынка. Он напомнил, что работает в молочной отрасли более 20 лет и разговоры об исчезновении таких пакетов идут постоянно, но в Эстонии их по-прежнему потребляют по 100 тонн в день.
Представитель Rimi сообщила, что Maag Food пообещала возобновить поставки на следующей неделе, а сеть обязалась не повышать цену на этот продукт.
