Тыквенные семечки — один из богатейших источников магния в рационе
В тыквенных семечках содержится примерно 530–590 мг магния на 100 граммов, что больше, чем в натуральном какао. В материале о питании также названа рекомендуемая суточная порция и возможное влияние на пищеварение.
Тыквенные семечки относятся к самым богатым питательными веществами продуктам, и особенно много в них магния. Как сказано в материале о питании, опубликованном латвийской газетой Latvijas Avīze 4 ноября 2026 года, в 100 граммах семечек может быть около 530–590 мг этого минерала. Для сравнения: в 100 граммах натурального какао содержится примерно 400–500 мг магния.
Что содержится в семечках
Магний — не единственное ценное вещество. Семечки также содержат белок, цинк, фосфор, медь, железо, ненасыщенные жирные кислоты, клетчатку и антиоксиданты. Роль этих веществ в материале описана так:
- магний помогает обеспечивать нормальную работу нервной системы и мышц, участвует в выработке энергии и важен для сердца;
- белок помогает поддерживать мышцы и может продлевать чувство сытости;
- цинк необходим для работы иммунной системы, здоровья кожи, синтеза ДНК и фертильности;
- железо и медь участвуют в энергетическом обмене и процессах кроветворения;
- фосфор важен для здоровья костей и зубов;
- клетчатка помогает обеспечивать нормальную работу кишечника.
Как их употреблять
Семечки можно посыпать на кашу, йогурт или мюсли, добавлять в смузи, салаты, крем-супы, бутерброды, домашний хлеб и гранолу. Они хорошо сочетаются с запечёнными овощами, рисом и крупами, а также подходят как самостоятельный перекус. Лучше выбирать несолёные семечки, а при обжаривании не стоит долго подвергать их очень высокой температуре.
Сколько есть
В материале рекомендуется около 20–30 граммов в день. Большее количество у некоторых людей может вызвать вздутие живота, газообразование или другие проблемы с пищеварением, особенно если количество клетчатки в рационе увеличивают очень резко. Сильно солёные семечки могут привести к избыточному поступлению натрия.
