Можно ли спасти мороженое, которое превратилось в кристаллы? Мнение производителя

Лето — время мороженого, но не всегда лакомство остаётся идеальным. Когда вы открываете упаковку и видите вместо кремообразной массы только ледяные кристаллы, вероятно, мороженое было повторно заморожено.

Проблема часто возникает из-за неправильной транспортировки или отключений электроэнергии в магазине, в результате чего мороженое тает, а затем снова замерзает. К сожалению, такой продукт уже не вернёт первоначальную текстуру – ледяные кристаллы остаются, а кремовость теряется.

Илута Роберта, производитель валмиерского мороженого “Muu”, подтверждает, что растаявшее и повторно замёрзшее мороженое спасти невозможно, поэтому лучше не покупать его уже в повреждённом виде.