Пирог с крем-сыром, грушами и какао: рецепт для домашней выпечки

Латвийская газета Latvijas Avīze 3 ноября опубликовала рецепт десерта: пирога с крем-сыром, грушами и какао-порошком. Автор рецепта — Инга Патмалниеце из издания Praktiskais Latvietis. В тексте подчёркивается, что готовить просто, а результат может понравиться даже самым взыскательным любителям сладкого.

Ингредиенты

Пирог выпекают в форме диаметром 20–22 см. Понадобятся:

• 200 г пшеничной муки;
• 150 г сахара;
• 150 г крем-сыра;
• 2 яйца;
• 50 мл молока;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 2 столовые ложки какао-порошка;
• 2 твёрдые груши, при необходимости можно взять больше.

Приготовление

Сначала груши очищают от кожуры и удаляют сердцевину. Одну грушу нарезают мелкими кубиками, другую — ломтиками. Затем в миске взбивают яйца с сахаром, добавляют крем-сыр и молоко и перемешивают до однородной массы без комков.

Отдельно смешивают муку, какао и разрыхлитель. Эту смесь просеивают в яично-сырную массу и всё перемешивают. После этого в тесто аккуратно вводят кубики груши.

Тесто выливают в форму, сверху выкладывают ломтики груши. Пирог выпекают в духовке при 180 градусах 40–45 минут. Перед подачей его слегка посыпают сахарной пудрой.