С 2027 года заведения питания должны принимать собственную тару клиентов

С 12 февраля 2027 года предприятия общественного питания — рестораны, кафе и другие заведения, предлагающие напитки или готовую еду на вынос, — будут обязаны предоставлять клиентам возможность использовать собственную принесённую с собой тару. Это требование установлено регламентом Европейского союза об упаковке.

Что означает новое требование

На практике это значит, что клиент сможет прийти в кафе или магазин со своей коробкой или контейнером, чтобы получить в неё заказанное блюдо — например, салат или котлету, — вместо того чтобы пользоваться одноразовой упаковкой, предоставляемой заведением.

Цель регламента

Регламент ЕС об упаковке является частью более широких усилий по сокращению объёма одноразовой упаковки и продвижению многоразовых решений в сфере общественного питания. Новые правила затронут все предприятия, торгующие едой или напитками навынос.

До вступления новых требований в силу остаётся немногим больше года, и представители отрасли уже сейчас оценивают, как эти изменения повлияют на повседневную работу и какие меры потребуются предприятиям для соответствия новому регулированию.