Исследование паразитов на клубнике вызвало разногласия среди эстонских ученых

Ученые Тартуского университета провели анализ 30 образцов клубники, собранных на семи рынках Эстонии, в рамках европейского исследования паразитов на садово-огородной продукции. Анализ, выполненный во Франции, показал, что почти 17% образцов (каждый шестой) содержали яйца альвеококка — ленточного червя. По этому показателю Эстония заняла первое место в Европе.

Профессор кафедры териологии Тартуского университета Урмас Саарма объяснил высокий уровень загрязнения широким распространением паразита среди лис и других животных. Он отметил, что более десяти лет назад было установлено, что заражена примерно треть лис, а так как лисы обитают по всей Эстонии, проблема носит общенациональный характер.

Однако ученые Эстонского университета естественных наук призвали к осторожности. Профессор Арво Вильтроп указал, что выборка слишком мала, а влияние случайности велико, поэтому статистическая неопределенность значительна. Он пояснил, что обнаруженные следы ДНК могут быть фрагментами яиц, а не жизнеспособными паразитами. В том же исследовании в некоторых странах паразиты были найдены в салате, а не в клубнике, что подчеркивает роль случайности.

Союз садоводов выразил обеспокоенность, что анонимные образцы могут создать необоснованные подозрения в адрес всех производителей. Исполнительный директор Раймонд Страстин заявил, что контроль безопасности пищевых продуктов устроен иначе: проверяется продукция конкретного предприятия, и только в случае обнаружения загрязнения налагаются санкции.

Ученые признают, что это предварительное исследование, и необходимы более масштабные изыскания для оценки распространенности паразитов среди животных и на садовой продукции. Согласно данным Департамента здоровья, в Эстонии ежегодно регистрируется не более четырех случаев заболеваний, вызванных альвеококком.