Исследование: животный белок связан с более низким уровнем тестостерона у мужчин
В исследовании Университета Восточной Финляндии у мужчин, потреблявших больше животного белка, уровень тестостерона был немного ниже, а у тех, кто ел больше растительного, — выше. Учёные подчёркивают, что различия невелики, а причинно-следственная связь не доказана.
Учёные Университета Восточной Финляндии, проанализировав данные о питании более чем 2500 мужчин, обнаружили связь между источником белка в рационе и уровнем тестостерона в крови. Мужчины, евшие больше животного белка, как правило, имели более низкий уровень тестостерона, а потреблявшие больше растительного белка — более высокий. Результаты опубликованы в журнале International Journal of Food Sciences and Nutrition. Авторы предупреждают, что различия невелики и неизвестно, влияет ли потребление белка на гормон напрямую.
Тестостерон — важный мужской половой гормон, помогающий поддерживать мышечную массу, здоровье костей и половую функцию. Известно, что на его уровень влияют возраст, избыточный вес и образ жизни, однако роль питания, особенно белка, изучена сравнительно мало.
Как проводилось исследование
Анализ охватил 2546 мужчин в возрасте от 42 до 60 лет, живших в восточной Финляндии. Они участвовали в Куопиоском исследовании факторов риска ишемической болезни сердца, которое проводит университет. В период с 1984 по 1989 год участники в течение четырёх дней записывали всё съеденное. Также брали анализы крови для измерения общего тестостерона и глобулина, связывающего половые гормоны (SHBG), — белка, помогающего регулировать количество циркулирующего в крови тестостерона. Участников разделили на четыре группы по уровню потребления белка.
Результаты
У мужчин с наибольшим потреблением животного белка средний общий тестостерон был на 1,2 нмоль/л ниже, чем у потреблявших его меньше всего. С растительным белком картина обратная: в группе с наибольшим потреблением уровень был на 1,1 нмоль/л выше, чем в группе с наименьшим. Сходные связи наблюдались и для SHBG; они сохранились после учёта возраста, индекса массы тела и других факторов питания, образа жизни и здоровья.
Белок из молочных продуктов был связан с более низкими уровнями общего тестостерона и SHBG. Растительный белок из овощей и источников, кроме зерновых, ассоциировался с более высоким общим тестостероном. Мясной белок был связан с более низким SHBG, но не с общим тестостероном.
Ограничения
«Хотя наблюдаемые различия в концентрации тестостерона были статистически значимыми, они были сравнительно небольшими. На основании этого исследования нельзя сделать вывод о том, имеют ли эти различия значение для здоровья», — заявил докторант Университета Восточной Финляндии Мийка Уинн-Эллис. Исследование было поперечным, поэтому установить причинно-следственную связь оно не позволяет.
