Исследование: потери молока от жары в ЕС к 2050 году могут почти утроиться
Нидерландский банк Rabobank предупреждает, что связанные с жарой потери молока в Евросоюзе к середине века могут вырасти почти втрое. Сильнее всего риск грозит крупным молочным регионам севера Италии, юга Германии, Франции и Испании.
Связанные с жарой потери в производстве молока в Евросоюзе к середине столетия могут почти утроиться, говорится в новом исследовании банка Rabobank. По словам банка, изменение климата сдвигает традиционную «зону комфорта» молочного животноводства в Европе: растёт температура и меняется режим осадков. Выводы важны для производителей и переработчиков молока, поскольку показывают, в каких регионах конкурентоспособность отрасли может оказаться под большим давлением.
Масштаб потерь
По оценкам исследования, ежегодные потери от жары в рассмотренных европейских регионах могут вырасти с нынешних примерно 4,5 млн тонн до 12,2 млн тонн около 2050 года при сценарии сильного потепления. Влияние будет различаться в зависимости от степени потепления в каждом регионе и состава стад.
Заметный рост возможных потерь ожидается на севере Италии, юге Германии, во Франции и Испании. Rabobank предупреждает, что это может снизить загрузку перерабатывающих мощностей и потребовать дорогостоящих мер адаптации, что ослабит конкурентоспособность. В то же время атлантические и североевропейские молочные регионы сохраняют относительное климатическое преимущество. Юг Ирландии, третья по величине производственная база в исследовании с объёмом около 6,2 млн тонн в год, может потерять дополнительно лишь 0,3 % общего объёма молока.
Как адаптироваться
Банк подчёркивает, что эти оценки не являются прогнозом. Они показывают, как могло бы работать молочное производство в более тёплом климате, если размер стад, продуктивность, породный состав и практика борьбы с жарой останутся прежними.
Исследователи отмечают, что технологии охлаждения — искусственная тень, оросители и системы вентиляции — одни из самых эффективных способов снизить тепловой стресс у коров. Модернизация оборудования может обходиться в среднем от 30 000 евро, а срок окупаемости зависит от объёмов конкретной фермы. Устойчивость можно повысить также изменениями в управлении фермой, кормлении, выборе породы и генетическим отбором на жаростойкость.
У переработчиков, по словам исследователей, есть прямой интерес поддерживать адаптацию ферм — например, технической помощью, обменом знаниями и финансовыми стимулами. Исследование предполагает, что действующие программы переработчиков по благополучию животных и устойчивому развитию могут стать готовыми каналами такой поддержки.
