Польские фермеры должны конкурировать качеством, а не ценой, считает директор консультационного центра
Марцин Ошанца, директор Центра сельскохозяйственного консультирования (CDR) Польши, заявил, что польские производители продуктов выиграют на мировых рынках за счёт качества, так как затраты в Европе высоки. Решениями он называет автоматизацию, точное земледелие и дополнительные источники дохода.
Польским фермерам на международных рынках следует конкурировать прежде всего качеством, а не ценой, поскольку издержки производства в Польше и в Европе в целом высоки. Об этом заявил Марцин Ошанца (Marcin Oszańca), директор Центра сельскохозяйственного консультирования (Centrum Doradztwa Rolniczego, CDR) в Брвинуве, на 22-м форуме «Дни сельскохозяйственного предпринимателя» (Dni Przedsiębiorcy Rolnego) в Познани. Он также рассказал, как хозяйства могут справляться с ростом затрат и нехваткой работников.
Затраты и нехватка рабочих рук
По словам Ошанцы, на рентабельность сельского хозяйства всё сильнее влияет подорожание энергии и средств производства. Одновременно демографические изменения усложняют поиск людей, готовых работать в аграрной сфере. Директор считает эти проблемы фактором технологического развития хозяйств: автоматизация, роботизация и цифровизация позволяют заменять физический труд техникой и повышать эффективность.
Климат и точное земледелие
Изменение климата, высокие температуры и периодическая нехватка осадков требуют иного подхода к водным ресурсам. Ошанца назвал регенеративное земледелие, цель которого — улучшение свойств почвы. Точное земледелие, по его словам, позволяет точнее подбирать внесение удобрений под потребности растений, и при меньшем расходе удобрений и воды можно получить даже более высокий урожай.
Качество как преимущество
Директор подчеркнул, что в экспорте польская продукция должна выделяться качеством. В пример он привёл польскую свинину, которая, по его мнению, может укрепить позиции на азиатских рынках. Он также отметил, что меняются ожидания потребителей: важны не только цена, но и происхождение и способ производства продуктов. Это шанс для малых и средних хозяйств, которые могут развивать переработку, розничную и прямую продажу.
Дополнительный доход и поддержка
Ошанца посоветовал хозяйствам диверсифицировать доходы, например через агротуризм или производство энергии. Сейчас также идёт приём заявок на проекты операционных групп Европейского партнёрства по инновациям (EPI), где можно получить до 2,5 млн злотых поддержки. В проектах сотрудничают фермеры, учёные, предприниматели и консультанты. В качестве примеров директор назвал выращивание польского имбиря и производство чёрного чеснока.
