Идея рецепта: зелёный салат с обжаренными помидорами черри и йогуртовой заправкой

Латвийская газета Latvijas Avīze 29 октября опубликовала рецепт салата с быстро обжаренными помидорами черри. Блюдо вегетарианское: его можно подать как лёгкий ужин или как дополнение к основному блюду. Отмечается, что оно подходит к разным мясным блюдам.

Ингредиенты

• помидоры черри – 400 граммов;
• смесь зелёных салатов – 75 граммов;
• чеснок – 3 зубчика;
• натуральный йогурт без добавок – 200 граммов;
• оливковое масло – 55 мл;
• соль и молотый чёрный перец – по вкусу.

Приготовление

Сначала помидоры черри разрезают пополам. На сковороде разогревают оливковое масло и обжаривают помидоры с обеих сторон, пока кожица не станет слегка коричневой, а сама мякоть останется сочной. Затем сковороду снимают с огня.

Далее йогурт смешивают с оливковым маслом. Чеснок мелко нарезают или выдавливают и добавляют в йогуртовую массу, после чего солят и перчат по вкусу.

В завершение зелёные салаты поливают заправкой, а сверху выкладывают обжаренные помидоры, когда они уже немного остынут.

Газета подаёт рецепт как простой вариант ужина, для которого не нужны сложные ингредиенты или долгое приготовление.