Зимние молочные стада: почему важно правильно работать с молозивом для новорождённых телят
Фермерам, у которых телята рождаются в зимний сезон, нужно следить, чтобы телята, появившиеся в ноябре, получали достаточно качественного молозива. От этого зависят их здоровье и выживаемость.
В молочных хозяйствах, где коров доят и зимой, всё ещё рождается много телят. Британское аграрное издание Agriland UK напоминает, что телятам, родившимся в ноябре, необходим должный уход: здоровье и выживаемость животных зависят от количества и качества полученного молозива (по-английски beestings).
Молозиво — это первое молоко, которое корова даёт после отёла. Затем оно переходит в переходное молоко, которое соответствует со второго по восьмое доение. В нём содержатся иммуноглобулины, энергия, цитокины и факторы роста, а также больше витаминов и минералов, и оно отличается более высоким содержанием жира и белка.
Правило «1, 2, 3»
- выпаивать молозиво от первого доения;
- начинать в течение двух часов после рождения;
- давать 3 литра чистого и безопасного молозива.
Проверка качества
Перед кормлением качество рекомендуется измерять рефрактометром Брикса, который показывает количество иммуноглобулинов. В идеале показатель должен быть выше 22 %, что соответствует не менее чем 50 мг/мл иммуноглобулинов. Всё, что ниже, не считается качественным молозивом.
Хранение и подогрев
Излишки молозива выбрасывать не нужно. Его можно хранить при 4 °C два дня или заморозить при температуре от –18 до –25 °C минимум на год без потери качества. Если хранить его при неправильно высокой температуре, усвоение иммуноглобулинов снижается из-за роста бактериального загрязнения. Замороженное молозиво выручает, если у только что отелившейся коровы возникли проблемы, например мастит.
Размораживать нужно медленно, при температуре ниже 50 °C, например в ведре с горячей водой. Микроволновую печь и подобные приборы использовать нельзя: чрезмерный нагрев вызывает коагуляцию белков. Молозиво из холодильника тоже подогревают в ведре с тёплой водой, строго соблюдая гигиену. Телят можно поить, когда температура составляет около 38 °C; молозиво горячее 50 °C давать нельзя.
