Latvijas pilīs un muižās no 11. novembra norisināsies Restorānu nedēļa

No 11. līdz 22. novembrim Latvijas Piļu un muižu asociācija rīko Restorānu nedēļu, kuras laikā vairākās vēsturiskās pilīs un muižās apmeklētājus gaidīs speciāli sagatavotas ēdienkartes. Pasākums norisinās valsts svētku nedēļā, un tā mērķis ir savienot vēstures mantojumu ar mūsdienu gastronomijas tendencēm.

Piļu un muižu šefpavāri ēdienus veidojuši, iedvesmojoties no gadsimtiem senām kulinārajām tradīcijām, vēsturiskām receptēm, kā arī vietējiem un aizjūras produktiem.

Kur un kad

Restorānu nedēļas laikā viesus uzņems Bīriņu pils, Mālpils, Kalnmuiža, Jaunpils, Nurmuiža, Cesvaines pils, Lielvircavas muiža, Šlokenbekas muiža un Valmiermuiža. Igates pils un Gatartas muiža 18. novembrī, Latvijas dzimšanas dienā, aicinās viesus uz īpašu svētku branču.

Ko piedāvās

Ēdienkartēs būs, piemēram, kūpināta Ragciema forele, aļņa filejas steiks, siļķe ar biezpiena krēmu, rudens sēnes un karamelizēta kāle, pīles krūtiņa un truša gaļas balotīns. Iekļauta arī topinambūra krēmzupa, gaileņu mērce un citi sezonāli ēdieni.

Desertu klāstā minēti paipalu olu bezē, rudzu pavlovas ar brūklenēm un cigoriņu kafijas braunijs.

Organizatori aicina svinēt valsts svētkus caur garšu, iepazīt kultūrvēsturisko mantojumu un atklāt pilis un muižas kā vietas, kur vēsture turpinās arī mūsdienās.

Plašāka informācija par piedāvājumiem, ēdienkartēm un rezervācijām pieejama Latvijas Piļu un muižu asociācijas tīmekļvietnē.