Speciāliste: sēņojot nevar paļauties tikai uz mākslīgā intelekta lietotnēm
Saindēšanās informācijas centra konsultante brīdina, ka sēņu noteikšanas lietotnes ar mākslīgo intelektu var kļūdaini piedāvāt vistuvāko, nevis pareizo sēnes sugu. Tāpēc lasītas sēnes jāievāc tikai tad, ja par to ēdamību ir pilnīga pārliecība.
Sākoties sēņošanas sezonai, daudzi dodas mežā pēc sēnēm, taču veselības problēmas var radīt ne tikai indīgo sugu apēšana, bet arī vecas vai bojātas sēnes un nepareiza pagatavošana.
Saindēšanās informācijas centra māsa-konsultante Rūte Kastanje raidorganizācijā ERR uzsvēra, ka lasīt drīkst tikai tās sēnes, par kuru ēdamību cilvēks ir pilnībā pārliecināts. Biežākie saindēšanās izraisītāji ir kuņģa-zarnu traktu kairinošas sēnes, tostarp dažādi grozdu, zirnīšu un rūgteņu veidi.
Piesardzība ar mākslīgā intelekta lietotnēm
Kastanje īpaši aicināja būt uzmanīgiem, izmantojot lietotnes, kas sēnes nosaka pēc fotogrāfijas ar mākslīgā intelekta palīdzību. Pēc viņas vārdiem, šādas lietotnes ne vienmēr spēj atpazīt nezināmu sugu un tad piedāvā vistuvāko līdzīgo variantu, kas var izrādīties indīga suga vai suga, kas konkrētajā apvidū vispār neaug.
Svarīgi ņemt vērā arī to, kurai valstij vai reģionam lietotne paredzēta. Piesardzība jāievēro arī, nosakot sēnes pēc fotogrāfijām sociālajos tīklos, jo pat specializētās grupās var saņemt jokainas atbildes vai nekvalitatīvas fotogrāfijas, kurās nav saskatāmas visas nepieciešamās pazīmes.
Sēņu sagatavošana
Pēc lasīšanas svarīgi izvērtēt sēņu stāvokli un izvēlēties svaigas, stingras sēnes. Dažas sugas pirms tālākas pagatavošanas jāizvāra vismaz 20 minūtes pietiekamā ūdens daudzumā. Gatavas svaigas sēnes nevajadzētu glabāt vairākas dienas un vairākkārt uzsildīt.
Tārpainums pats par sevi nav saindēšanās cēlonis un vairāk saistīts ar ēšanas paradumiem, taču vecas un bojātas sēnes var saturēt baktērijas, tāpēc priekšroka jādod svaigām sēnēm.
Aizdomu par saindēšanos gadījumā var zvanīt uz Saindēšanās informācijas centra uzziņu tālruni 16662, kur speciālisti palīdzēs izvērtēt situāciju. Kastanje norādīja, ka, apēdot potenciāli indīgu sēni, var būt nepieciešama medicīniskā palīdzība, savukārt kuņģa-zarnu traktu kairinošu sēņu gadījumā stāvoklis parasti uzlabojas pats no sevis diennakts laikā.
