Vai etiķete "bez pievienotā cukura" nozīmē, ka produkts ir veselīgs?

Ikdienā veikalu plauktos arvien biežāk sastopami produkti ar uzrakstiem "bez pievienotā cukura" vai "ar samazinātu cukura daudzumu". Šādi marķējumi pircējiem rada iespaidu, ka izvēle ir automātiski veselīgāka, taču uztura speciāliste Guna Rijkure aicina uz to paskatīties kritiskāk.

Cukurs mērenībā nav ienaidnieks

Rijkure uzsver, ka cukurs pats par sevi nav produkts, no kura būtu jābaidās vai jāizvairās pilnībā. Galvenais ir ievērot mērenību un zināt, kādas ir pieļaujamās dienas normas. Problēmas rodas nevis no cukura klātbūtnes uzturā kā tādas, bet gan no tā pārmērīga patēriņa, kas bieži notiek nemanāmi.

Ko īsti nozīmē marķējumi

Uztura speciāliste norāda, ka pircējiem ir svarīgi izprast, kas faktiski slēpjas aiz populārajiem marķējumiem uz iepakojuma. Uzraksts "bez pievienotā cukura" nenozīmē, ka produktā vispār nav cukura – tas var saturēt dabīgi klātesošu cukuru, piemēram, no augļiem vai piena produktiem. Savukārt "ar samazinātu cukura daudzumu" norāda tikai uz salīdzinājumu ar standarta versiju, nevis uz to, ka produkts kopumā ir zemas kaloritātes vai veselīgs.

Vai tas nozīmē, ka produkts ir labs

Centrālais jautājums, ko izvirza Rijkure, ir tas, vai šāds marķējums automātiski ļauj produktu ierindot veselīgo, ieteicamo pārtikas produktu sarakstā. Atbilde nav viennozīmīga – patērētājiem ieteicams neaprobežoties tikai ar iepakojuma priekšpusē redzamo saukli, bet pievērst uzmanību arī sastāva sarakstam un uzturvērtības tabulai, lai gūtu patiesu priekšstatu par produkta sastāvu.

Uztura speciāliste secina, ka informēta izvēle prasa dziļāku izpratni par pārtikas marķējumu nozīmi, nevis paļaušanos tikai uz mārketinga frāzēm uz iepakojuma.