10 правил для здоровья печени: что можно есть, а что может навредить
Специалисты по питанию назвали общие принципы диеты для здоровья печени, которые помогают снизить нагрузку на орган и улучшить самочувствие. Главное — сбалансированное питание, нормальный вес и ограничение алкоголя.
Людям с заболеваниями печени особенно важно правильное питание, которое снижает нагрузку на орган и облегчает такие жалобы, как тяжесть в правом подреберье, вздутие живота, тошнота и усталость. Как поясняет издание "Rynek Zdrowia", в основе здоровья печени лежат нормальный вес тела, сбалансированный рацион, физическая активность и максимальное ограничение алкоголя.
Основные правила питания
Специалисты советуют есть 4–6 раз в день, тщательно и медленно пережёвывая пищу. Количество белка должно составлять 1,0–1,2 грамма на килограмм веса тела, а жиры не должны превышать 40–60 граммов в день — животные жиры желательно заменять растительными. Основным источником энергии должны быть углеводы, а в день рекомендуется получать около 25 граммов клетчатки. Овощи и фрукты лучше есть свежими, варёными или тушёными без добавления жира, а супы готовить на овощном бульоне. Сильно переработанные и солёные продукты стоит ограничить или полностью исключить, как и курение с алкоголем.
Что можно есть
Полезны овощи — бобовые, брокколи, цветная капуста, шпинат, чеснок, морковь, свёкла и листовая зелень, а также фрукты: ягоды, грейпфрут, виноград, яблоки, авокадо и бананы. Рекомендуются также цельнозерновой хлеб, бурый рис и овсянка, жирная морская рыба с омега-3, например лосось и скумбрия, оливковое масло, орехи, нежирное мясо, зелёный чай и молочные продукты в умеренном количестве. Кофе, по словам авторов публикации, содержит вещества, благотворно влияющие на клетки печени.
От чего стоит отказаться
Людям с уже развившимся заболеванием печени или риском его развития следует полностью отказаться от алкоголя. Также не рекомендуется употреблять переработанные продукты, продукты с высоким содержанием сахара, солёные жареные или запечённые блюда, жирную говядину и свинину, а также сырое или недостаточно обработанное мясо и рыбу.
