Четыре растительных продукта, в которых белка больше, чем в двух яйцах
Специалисты по питанию называют несколько растительных продуктов — эдамаме, чечевицу, тофу и белую фасоль, — в которых белка больше, чем в двух крупных яйцах. При этом важнее не время приёма пищи, а равномерное распределение белка в течение дня.
Два крупных яйца содержат около 12,6 грамма белка, однако есть несколько растительных продуктов, которые превосходят этот показатель на порцию, дополнительно обеспечивая организм клетчаткой, витаминами и минералами, сообщает издание Health.
Продукты, богатые белком
Один стакан варёного эдамаме — молодых соевых бобов — содержит около 18,5 грамма белка, что почти на 47% больше, чем в двух яйцах. Кроме того, в нём около восьми граммов клетчатки, а также фолаты, магний и калий.
Чечевица даёт около 17,9 грамма белка на стакан варёного продукта, а также порядка 15,6 грамма клетчатки, фолаты, магний, цинк, железо и калий. Один стакан чечевицы способен покрыть до 90% рекомендуемой суточной нормы фолатов для взрослого человека.
Ещё больше белка содержит тофу — около 22 граммов на полстакана, — а также кальций, железо, цинк и селен.
Белая фасоль обеспечивает около 19,7 грамма белка на стакан варёного продукта, а также клетчатку, фолаты, железо, магний и селен. Сочетание клетчатки и белка помогает дольше сохранять чувство сытости.
Когда лучше всего употреблять белок?
Хотя принято считать, что самый богатый белком приём пищи должен приходиться на ужин, специалисты по питанию отмечают, что не существует конкретного времени суток, когда организм усваивал бы белок лучше всего. Исследования показывают, что включение белка в завтрак может усилить чувство сытости и в некоторых случаях положительно повлиять на мышечную массу и силу.
Важнее в целом получать достаточное количество белка, распределяя его равномерно в течение дня, а не съедать основную часть за один приём пищи. Согласно одному исследованию, получение около 30 граммов белка на завтрак, обед и ужин может быть эффективнее, чем концентрация суточной нормы в одном приёме пищи. Для здорового взрослого человека старше 19 лет рекомендуемая норма белка составляет около 0,8 грамма на килограмм массы тела.
