Вред сахара для памяти может быть необратимым, показало исследование
Новое исследование показывает, что когнитивные нарушения, вызванные длительным употреблением сахара, сохраняются даже после перехода на здоровое питание.
Исследование, опубликованное в журнале "Nutritional Neuroscience", анализировало влияние долгосрочного нездорового рациона на функции мозга. Ученые из Технологического университета Сиднея обобщили данные 27 доклинических исследований на крысах и мышах, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров и сахара.
Исследователи обнаружили, что после прекращения употребления сахара память грызунов улучшилась, но полного восстановления мозга не произошло — она так и не вернулась к уровню животных, которые всегда получали здоровое питание. Основные повреждения были обнаружены в гиппокампе, области мозга, отвечающей за обучение, память и регуляцию аппетита.
Ученые подчеркивают, что сбалансированное питание и здоровая еда по-прежнему улучшают память, но не стоит думать, что несколько листьев салата могут исправить нарушения, вызванные годами нездорового питания. Для сохранения памяти рекомендуется употреблять сахар в меру. Сбросить лишние килограммы возможно, но нанесенный мозгу вред может быть необратимым.
