Петерис Апинис: Американская кардиологическая ассоциация разрешает до пяти чашек кофе в день
Американская кардиологическая ассоциация в новых рекомендациях заявляет, что до пяти чашек кофе в день безопасны для большинства взрослых и могут оказывать защитное действие. Петерис Апинис подчёркивает, что важна заварка – фильтрованный кофе лучше для холестерина.
Врач и общественный деятель Петерис Апинис ознакомил читателей с новыми рекомендациями Американской кардиологической ассоциации, которые меняют прежнее представление о кофе. Долгие годы врачи советовали пациентам с болезнями сердца отказываться от кофе, однако теперь ассоциация придерживается противоположного мнения – большинство взрослых могут безопасно выпивать до пяти чашек в день, и такой кофе способен защищать здоровье.
Основные выводы
Рекомендации основаны на обзоре новейших исследований, связывающих умеренное потребление кофе с более низким риском высокого кровяного давления, ишемической болезни сердца, инсульта, сердечной недостаточности, фибрилляции предсердий и диабета второго типа. Уточняется, что одна чашка равна восьми унциям, то есть примерно 236 миллилитрам – литр кофе можно получить из четырёх таких чашек.
Апинис подчёркивает, что большое значение имеет способ приготовления. Фильтрованный кофе, в том числе капельный или заваренный через фильтр, более благоприятен для холестерина, чем нефаршированные методы, например французская пресса или турецкий кофе. Бумажный фильтр почти полностью удаляет дитерпены, маслянистые соединения, повышающие уровень плохого холестерина ЛПНП.
Кофе и микробиом кишечника
Апинис ссылается на недавнее исследование, проведённое в Ирландии, показавшее, что кофе меняет микробиом кишечника и тем самым влияет на настроение, когнитивные способности и воспалительные процессы. У людей, пьющих кофе ежедневно, микробиом отличался от микробиома тех, кто кофе не употребляет. Исследователи наблюдали повышение уровня параксантина, обладающего нейропротекторным и антиоксидантным действием, а также теофиллина, связанного с противовоспалительным эффектом и меньшим риском болезни Паркинсона.
Особенно интересно, что кофе без кофеина также заметно изменяло микрофлору кишечника, причём по некоторым показателям сходно с обычным кофе. В обеих группах снижались уровень стресса, депрессии и воспаления. Кофе с кофеином был связан с более низким утренним уровнем кортизола, а у любителей декафа улучшились качество сна, физическая активность и успеваемость при обучении.
Давление и кофеин
Исследования показывают, что употребление более трёх чашек кофе в день ассоциировано с меньшим риском высокого кровяного давления, возможно, из-за толерантности к кратковременному повышению. Энергетические напитки, в отличие от кофе, могут поднимать давление, а надёжных исследований о них недостаточно. Апинис отмечает, что действие кофе индивидуально и зависит от количества, способа приготовления и состояния здоровья человека.
Несмотря на обнадёживающие данные, большинство результатов получено в наблюдательных исследованиях, которые не могут доказать прямую причинно-следственную связь. Апинис заключает: если кофе не вызывает дискомфорта, нет причин отказываться от него, однако основой здоровья сердца остаются здоровый образ жизни, сбалансированное питание, полноценный сон и регулярный контроль состояния здоровья.
