Учёные назвали продукт, который с возрастом помогает защитить мозг

Учёные, опубликовавшие анализ данных долгосрочного исследования в журнале "Food & Function", пришли к выводу, что даже небольшое количество орехов в рационе может быть связано с лучшей работой мозга в пожилом возрасте. В исследовании использовались данные о 1771 человеке со средним возрастом 61 год.

Участники заполнили подробные анкеты о своих пищевых привычках и прошли тесты, оценивающие память, скорость обработки информации и способность к рассуждению. Из всех участников 29 человек ранее перенесли инсульт — этой группе исследователи уделили особое внимание, поскольку у неё повышен риск снижения когнитивных функций, хотя влияние питания на таких людей до сих пор изучалось мало.

Влияние орехов на память и объём мозга

Анализ показал, что среди участников без инсульта в анамнезе те, кто ел больше орехов, показывали лучшие результаты в тестах на общие когнитивные способности и память. Эта связь сохранялась даже с учётом возраста, образования, курения, физической активности и общего качества питания участников. Особенно выраженной связь оказалась у людей с менее здоровым питанием и низкой физической активностью. Кроме того, употребление орехов было связано с большим общим объёмом мозга, но только в группе наиболее физически активных участников.

Интересно, что медианное потребление орехов среди участников составило всего 1,3 грамма в день — значительно меньше рекомендуемых 20 граммов в день, которые соблюдали менее 2% участников.

Возможное значение для перенёсших инсульт

У участников, перенёсших инсульт, более высокое потребление орехов было связано с повышенным уровнем в крови фактора роста эндотелия сосудов (VEGF) — белка, способствующего образованию новых кровеносных сосудов. Исследователи отмечают, что этот результат основан на небольшом числе участников и требует подтверждения в более масштабных исследованиях, однако он даёт представление о возможном механизме, с помощью которого этот продукт мог бы помочь в восстановлении после инсульта.