Финское исследование: у любителей кофе меньше жира, больше мышц и особый гормональный профиль
Ученые Университета Оулу обнаружили, что регулярное употребление кофе связано с более здоровым составом тела и различающимися паттернами половых гормонов у мужчин и женщин. Поскольку исследование наблюдательное, доказать прямую причинно-следственную связь оно не может.
Ученые из Университета Оулу в Финляндии изучили, как привычное употребление кофе связано с показателями обмена веществ и уровнем половых гормонов. Были проанализированы данные 2264 человек в возрасте 46 лет, участвующих в долгосрочном исследовании когорты рожденных в Северной Финляндии в 1966 году.
Меньше жира, больше мышц
У людей, пивших больше кофе, в целом отмечался более низкий общий и висцеральный жир, а также большая мышечная масса — даже при схожем индексе массы тела (ИМТ) независимо от количества выпитого кофе. Более высокое потребление кофе также было связано с более низким уровнем в крови аминокислот с разветвленной цепью у обоих полов — веществ, хронически повышенный уровень которых ранее связывали с инсулинорезистентностью и повышенным риском диабета 2 типа.
Разные гормональные паттерны у мужчин и женщин
Наиболее выраженные различия проявились у мужчин: более высокое потребление кофе было связано с более благоприятным профилем глюкозы и инсулина, более высоким уровнем общего и биодоступного тестостерона, а также большей концентрацией глобулина, связывающего половые гормоны (ГСПГ), хотя уровень свободного тестостерона и индекс свободных андрогенов были немного ниже. У женщин гормональные связи были менее выраженными — в основном отмечался более высокий ГСПГ и более низкие показатели свободных андрогенов.
Ведущий автор исследования, докторант Университета Оулу Лука Верруст отметил, что выявленный гормональный профиль сохранялся даже с учетом ИМТ и факторов образа жизни, причем ряд связей различался между мужчинами и женщинами.
Наблюдение, а не доказанная причина
Поскольку исследование носит наблюдательный характер, оно не доказывает, что кофе напрямую вызывает обнаруженные биологические различия. Финляндия входит в число стран с самым высоким потреблением кофе в мире — в среднем около 11,8 килограмма на человека в год. Сейчас исследователи изучают эти вопросы на животных моделях, планируя в дальнейшем перейти к интервенционным исследованиям с участием людей, чтобы выяснить, действительно ли кофе вызывает эти изменения и какие именно вещества могут быть за это ответственны. Прежде чем результаты можно будет использовать для диетических рекомендаций, необходимы дополнительные исследования.
