Нутритерапевт: самая безопасная порция арбуза в день – 150-200 граммов
Эстонский нутритерапевт Светлана Зенёва рассказала, какая порция арбуза оптимальна для здоровья и как его лучше есть, советуя выбирать сезонно созревшие плоды.
В августе-сентябре на рынках и в магазинах появляется много южных фруктов, в том числе арбузов. О их пользе и о том, кому стоит быть осторожнее с ними, в передаче "Летний горизонт" рассказала нутритерапевт Светлана Зенёва.
По её словам, все фрукты полезны, поскольку богаты минералами и витаминами, однако сезон таких плодов в Эстонии довольно короткий. Специалист подчеркнула, что чем короче путь продукта от производителя до тарелки, тем лучше. Сама она придерживается принципа естественной сезонности и не покупает арбузы в начале июня, предпочитая делать это с конца июля до августа-сентября, когда плоды максимально созревают.
Рекомендуемая порция
Зенёва отмечает, что наиболее правильная и безопасная порция арбуза составляет 150-200 граммов, то есть примерно 2-3 дольки. Арбуз почти на 90% состоит из воды, а также содержит ликопин – вещество, концентрация которого тем выше, чем краснее плод. Проще говоря, ликопин помогает бороться со старением клеток.
Специалист советует есть арбуз отдельно от других приёмов пищи и сочетать его с белками и жирами, например, с йогуртом или орехами.
Совет и по дыням
Нутритерапевт также дала рекомендацию по выбору дынь: предпочтение стоит отдавать более ярким, оранжевым плодам, поскольку в них больше бета-каротина – предшественника витамина А, важного для здоровья глаз, кожи и кишечника.
