Соединение из черники может помочь мышцам сжигать лишний жир
Японские ученые обнаружили, что птеростильбен — полифенол из черники и винограда — снижает накопление жира в культивируемых мышечных клетках, стабилизируя ключевой белок обмена веществ. Пока результаты получены только в лабораторных условиях на клетках мышей.
Избыточное накопление жира внутри скелетных мышц считается растущей проблемой метаболического здоровья, которую усугубляют жирная диета, малоподвижность и старение. В отличие от подкожного жира, жировые капли внутри мышечных клеток могут нарушать их работу и снижать способность организма эффективно использовать глюкозу и жирные кислоты, со временем способствуя развитию инсулинорезистентности.
Исследовательская группа университета Синсю в Японии под руководством доцента Такакадзу Митани установила, что птеростильбен — природный полифенол, содержащийся в чернике, винограде и других ягодах, — способен влиять на жировой обмен в мышечных клетках. Ранее это соединение уже связывали с положительным эффектом для печени и жировой ткани, однако его влияние на скелетные мышцы было мало изучено.
Как было сделано открытие
Ученые протестировали ряд растительных соединений пищевого происхождения на культуре мышечных клеток мышей, отбирая те, что снижают аномальное накопление жира, не нарушая нормальный рост мышц. Наилучший результат показал именно птеростильбен, при этом обработанные клетки продолжали развиваться нормально.
Дальнейшие эксперименты показали, что вещество не блокирует поступление жирных кислот в клетки, а стимулирует расщепление уже накопленного жира — об этом свидетельствовали повышенное выделение глицерина и усиленная активность генов, связанных с окислением жирных кислот.
Изучая механизм действия, исследователи выяснили, что птеростильбен усиливает сигнализацию белка PPARδ, отвечающего за расщепление жиров. В отличие от многих соединений, напрямую активирующих этот белок, птеростильбен стабилизирует его, замедляя его распад в клетке и продлевая его активность.
Что дальше
По мнению исследователей, полученные данные могут стать отправной точкой для разработки функциональных продуктов питания и добавок, направленных на жировой обмен в мышцах, а также предложить основу для поиска других природных соединений с подобным эффектом. Однако пока результаты ограничены молекулярными экспериментами на клетках мышей и не доказывают, что птеростильбен способен предотвращать или лечить метаболические заболевания у живых организмов или людей. Необходимы дальнейшие исследования эффективности, безопасности и избирательности действия вещества, прежде чем оно сможет найти практическое применение.
