Sociālos tīklus iekarojis arbūzu ‘saldējums’ – vienkāršs deserts bez saldējuma mašīnas

Sociālajos tīklos TikTok un Instagram pēdējā laikā lielu popularitāti iemantojusi kāda neparasta, bet vienkārša vasaras deserta recepte. Tā ir mājās gatavots arbūzu ‘saldējums’, kas pēc sastāva atgādina augļu šerbetu. Īpašu šo recepti padara tas, ka tās pagatavošanai nav vajadzīga ne saldējuma mašīna, ne īpašas kulinārijas prasmes.

Metodes pamatā ir princips, ka arbūzs vienlaikus kalpo gan kā galvenā sastāvdaļa, gan kā trauks, kurā top deserts. Augli pārgriež uz pusēm, vienu pusīti izgrebj, lai izveidotu bļodu, ietin pārtikas plēvē un atstāj saldētavā uz nakti. Kad arbūzu pusīte ir pilnībā sasalusi, to izņem, noņem plēvi un izgrebtajā daļā ielej nedaudz saldā krējuma vai cita izvēlēta piena. Pēc tam ar stingru karoti sāk skrāpēt sasalušās augļa malas, vienlaikus maisot sīkos augļu gabaliņus ar pienu. Pēc dažām minūtēm šķidrums pārtop biezā, krēmīgā un sasalušā masā.

Recepte ir viegli pielāgojama: klasiskā govs piena vai saldā krējuma vietā var izmantot, piemēram, mandeļu vai kokosriekstu pienu, tādējādi deserts kļūst pilnībā bez laktozes. Sociālajos tīklos kārumnieki eksperimentējuši arī ar saldo meloni arbūza vietā — arī šādā variantā deserts izdodoties izcils un krēmīgs.

Gatavo našķi var pārliet ar nedaudz medus, ja vēlas papildu saldumu, un tas jābauda uzreiz, kamēr vēl nav izkusis. Šis vienkāršais un atsvaidzinošais našķis tiek uzskatīts par ideālu palutināšanās veidu karstajās vasaras dienās.