Чёрная соя: почему в Корее её связывают со здоровьем волос
Чёрную сою, популярный ингредиент южнокорейской кухни, издавна связывают со здоровьем волос. Единственное исследование экстракта было небольшим, поэтому твёрдых выводов пока делать нельзя.
Чёрная соя, популярный ингредиент кухни Южной Кореи, издавна считается полезной для здоровья волос. О продукте писало и британское издание British Vogue, рассматривая его питательную ценность и возможное влияние на волосы. Интерес возник на фоне того, что корейская индустрия красоты известна во всём мире широким ассортиментом косметики, включая шампуни, сыворотки и средства для ухода за кожей головы. Экстракт чёрной сои применяют и в средствах по уходу за волосами.
Почему именно чёрная соя
Для роста и крепости волос нужны разные вещества: белки, железо, цинк, витамины группы B и другие минералы. Их нехватка может сказаться на состоянии волос. Чёрная соя — хороший источник растительного белка и клетчатки, она также содержит железо, магний, калий и фолаты. Белки особенно важны, потому что волосы в основном состоят из кератина, для образования которого организму нужны аминокислоты.
Однако это не значит, что от чёрной фасоли волосы автоматически станут гуще. На них влияют также наследственность, гормоны, возраст и общее состояние здоровья.
Что показало исследование
Было проведено небольшое научное исследование влияния экстракта чёрной сои на волосы. В нём участвовали десять человек, принимавших экстракт три месяца. Исследователи отметили уменьшение выпадения волос и увеличение их диаметра. Но выборка была небольшой, а применялся именно экстракт, а не бобы в рационе, поэтому результаты не позволяют уверенно утверждать, что сама соя останавливает выпадение или стимулирует рост волос.
Как использовать
Чёрную сою можно добавлять в супы, салаты и рагу или подавать как гарнир к основному блюду. Это не чудодейственное средство для роста волос, но полноценное питание — одно из условий того, чтобы организм получал вещества, необходимые для здоровья волос.
